海産物・海産食品について
長万部の海産が美味しい理由
多様な海流と栄養豊富な噴火湾
長万部町は、噴火湾に面しており、太平洋と日本海からの多様な海流が流れ込むため、プランクトンが豊富で、様々な種類の魚介類が生息する豊かな漁場となっています。また、漁場となる噴火湾は、ミネラルを豊富に含む内浦湾とも呼ばれ、ホタテなどの貝類や、毛ガニ、ホッキ貝などが育つ好漁場です。
冷たい海で育つ身の締まった魚介類
北海道周辺の海は水温が低いため、魚介類は身が引き締まり、余分な脂肪を蓄えます。これが、長万部の海鮮が美味しい理由の一つです。
独自の資源管理と品質へのこだわり
北海道では、毛ガニなど特定の海産物に対して、漁獲サイズや雌の禁漁などの資源保護の取り組みを行っており、持続可能な漁業が行われています。 鮮度維持のため、水揚げされたホタテを一時的に水槽で蓄養し、ウルトラファインバブルで活力を与えてから出荷するなど、品質に強いこだわりを持っています。
長万部の海産物
ホタテ
ホタテの文章に
毛ガニ
長万部は毛ガニの産地としても有名で、身がぎっしりと詰まり、濃厚なカニ味噌が楽しめます。
お知らせ
社名
株式会社ヤママル松井漁業
設立
株式会社ヤママル松井漁業
事業内容
株式会社ヤママル松井漁業
資本金
株式会社ヤママル松井漁業
代表取締役
株式会社ヤママル松井漁業
本社
株式会社ヤママル松井漁業
連絡先
株式会社ヤママル松井漁業
所在地
株式会社ヤママル松井漁業